包子培训

报名电话:4000715755
常见问题
常见问题 您当前的位置:包子培训 > 常见问题
怎么做生煎包子
来源: 发布时间:2018-6-5 16:37:29 浏览次数:14
  • 分享到:

首页 > 常见问题 导读】 生煎包起源于上海它的做法和肉包子很相似,都是用发面和肉馅做成的,不同的是生煎包要放在平底锅里加水煎熟。下面由煌旗小吃生煎包培训小编为大家介绍一种简单生煎包做法…

    生煎包起源于上海它的做法和肉包子很相似,都是用发面和肉馅做成的,不同的是生煎包要放在平底锅里加水煎熟。下面由煌旗小吃生煎包培训小编为大家介绍一种简单生煎包做法,让你自己也能做出生煎包子。

生煎包2.png

馅料:猪前胛肉适量(肥瘦比例以2:3为较佳),少量清水,生姜末、小葱末、盐、酱油各适量。
皮料:普通面粉500克左右,酵母6克,温水250克,糖3克。
辅料:黑芝麻粒适量。

做法步骤:
1、把皮料按平常和发面的方法和成面团,放在温暖处让面团发酵至2倍大小。
2、猪前胛肉洗净后剁成肉馅,剁馅时加入生姜末、小葱末、盐和酱油。
3、肉馅剁好以后再加少量清水,朝同一方向用筷子打到肉馅发粘起胶,这样能让肉馅吃起来口感比较软嫩。
4、发酵好的面团揉匀后分成30克左右的小面剂,压平后再擀成中间厚四周薄的皮。
5、包入肉馅并捏紧收口。
6、在包子的底部蘸些黑芝麻粒。
7、把包好的生煎包放入平底锅,加适量的油盖锅煎至底部定型,倒入适量清水或面糊水,再盖上锅用中火煎至熟透即可。

结束语:

      以上是小编给大家分享的一些自己的个人经验,要想开生煎包店的话还是不够的、想开生煎包店,学生煎包技术,建议大家到煌旗小吃包子培训班进行系统的学习,还有开店、装修全套指导,随到随学,不限时间、次数,学会为止。

 


(来源:)
标签:

上一篇:港式奶黄包的做法
下一篇:生煎包培训

相关课程
  • 灌汤包培训:哪里的灌汤包出名

    灌汤包培训:哪里的灌汤包出名…
  • 灌汤包培训内容

    灌汤包培训内容
  • 小笼包培训内容

    小笼包培训内容
  • 怎样做上海生煎包子才能有更多汤汁

    怎样做上海生煎包子才能有更多…
  • 包子培训班:哪里的灌汤包正宗

    包子培训班:哪里的灌汤包正宗…
  • 一品包子培训

    一品包子培训
  • 龙眼包子怎么做,龙眼包子的由来

    龙眼包子怎么做,龙眼包子的由…
  • 狗不理包子的由来 为什么叫“狗不理”

    狗不理包子的由来 为什么叫“…
  • 港式奶黄包的做法

    港式奶黄包的做法
  • 生煎包培训内容

    生煎包培训内容